אפונת גינה וגזר>
אפונת גינה וגזר>

ידוע שהגזר מכיל ויטמין A, פחות ידוע שגם האפונה תורמת ויטמין A. ביחד מתקבלת מנה עשירה
בויטמין A. ויטמין בעל תפקיד חשוב לראייה (בעיקר בחשיכה), למערכת הרבייה, למערכת העיכול
ולתהליך הגדילה.

חשוב שבישול אפונה וגזר יהיה במינימום זמן. על מנת שהטעם והערך התזונתי ישמרו טוב יותר,
יש להפסיק את הבישול מיד כשהאפונה מתרככת ולפני שהצבע ירוק עז דוהה. מסיבה זו,
מומלץ להתחיל בבישול הגזר שזמן הבישול שלו ארוך יותר ובהמשך להוסיף את האפונה.

ידוע שהגזר מכיל ויטמין A, פחות ידוע שגם האפונה תורמת ויטמין A. ביחד מתקבלת מנה עשירה
בויטמין A. ויטמין בעל תפקיד חשוב לראייה (בעיקר בחשיכה), למערכת הרבייה, למערכת העיכול
ולתהליך הגדילה.

חשוב שבישול אפונה וגזר יהיה במינימום זמן. על מנת שהטעם והערך התזונתי ישמרו טוב יותר, יש להפסיק את הבישול מיד כשהאפונה מתרככת ולפני שהצבע ירוק עז דוהה. מסיבה זו, מומלץ להתחיל בבישול הגזר שזמן הבישול שלו ארוך יותר ובהמשך להוסיף את האפונה.