שעועית צהובה>
שעועית צהובה>

המאפיין הבוטני של הקטניות הוא תרמיל המכיל זרע ולכן בוטנית השעועית הירוקה / הצהובה
שייכת לקבוצת הקטניות. עם זאת הפרופיל התזונתי שלהם מתאים לפרופיל התזונתי של קבוצת
הירקות, בעיקר העובדה שהם דלים בקלוריות. לכן מקובל לשייך אותם לקבוצה זו.

השעועית הירוקה / הצהובה מהווה מקור לשפע של רכיבים תזונתיים. סיבים תזונתיים המסייעים
לתפקוד תקין של מערכת העיכול, ויטמינים ובמיוחד ויטמין K וויטמין C ומינרלים כמו מנגן
החשובים לתפוד תקין של הגוף.

השעועית הירוקה / הצהובה עשירה בויטמין K. ויטמין בעל תפקיד חשוב בתהליכים
של קרישת דם, בניית כלי הדם ובניית העצמות.

המאפיין הבוטני של הקטניות הוא תרמיל המכיל זרע ולכן בוטנית השעועית הירוקה / הצהובה שייכת לקבוצת הקטניות. עם זאת הפרופיל התזונתי שלהם מתאים לפרופיל התזונתי של קבוצת הירקות, בעיקר העובדה שהם דלים בקלוריות. לכן מקובל לשייך אותם לקבוצה זו.

השעועית הירוקה / הצהובה מהווה מקור לשפע של רכיבים תזונתיים. סיבים תזונתיים המסייעים לתפקוד תקין של מערכת העיכול, ויטמינים ובמיוחד ויטמין K וויטמין C ומינרלים כמו מנגן החשובים לתפוד תקין של הגוף.

השעועית הירוקה / הצהובה עשירה בויטמין K. ויטמין בעל תפקיד חשוב בתהליכים של קרישת דם, בניית כלי הדם ובניית העצמות.