תורמוס>
תורמוס>

התורמוס הוא פרח יפה בצבעי סגול, לבן צהוב או כחול. זרעי הצמח מרים ופרי הצמח הוא תרמיל
המיועד לאכילה. בעבר התורמוס נחשב היה למאכל לעניים אך עם הידע שהצטבר על עולם הקטניות
בכלל והתורמוס בפרט הוא מקבל מקום של כבוד בתזונה המזרחית והמערבית. הוא תורם חלבון,
סיבים תזונתיים, ויטמינים כמו חומצה פולית ומינרלים כמו ברזל ומגנזיום.

התורמוס דל בשומן ולכן התרומה הקלורית שלו אינה גבוהה. נוסף על כך הוא עתיר בחלבון וסיבים
תזונתיים, שני רכיבים הידועים בתרומתם לתחושת השובע. תכונות אלו הופכות את התורמוס,
יחד עם יתר הקטניות, למזון מעולה בתפריט לשמירה על המשקל.

התורמוס שייך למשפחת הקטניות. המאפיין הבוטני של הקטניות הוא תרמיל המכיל זרע.
הזרעים בעלי איכות תזונתית ולכן תורמים לבריאות הגוף.
ארגוני בריאות בעולם מנחים ומעודדים צריכה של קטניות כחלק מתפריט מאוזן ומגוון, הודות
לעושר של רכיבים תזונתיים כמו: חלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. לכן, הקטניות
משויכות למספר קבוצות מזון: חלבונים, פחמימות ויש המשייכים אותם גם לקבוצת הירקות.

התורמוס הוא פרח יפה בצבעי סגול, לבן צהוב או כחול. זרעי הצמח מרים ופרי הצמח הוא תרמיל המיועד לאכילה. בעבר התורמוס נחשב היה למאכל לעניים אך עם הידע שהצטבר על עולם הקטניות בכלל והתורמוס בפרט הוא מקבל מקום של כבוד בתזונה המזרחית והמערבית. הוא תורם חלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים כמו חומצה פולית ומינרלים כמו ברזל ומגנזיום.

התורמוס דל בשומן ולכן התרומה הקלורית שלו אינה גבוהה. נוסף על כך הוא עתיר בחלבון וסיבים תזונתיים, שני רכיבים הידועים בתרומתם לתחושת השובע. תכונות אלו הופכות את התורמוס, יחד עם יתר הקטניות, למזון מעולה בתפריט לשמירה על המשקל.

התורמוס שייך למשפחת הקטניות. המאפיין הבוטני של הקטניות הוא תרמיל המכיל זרע. הזרעים בעלי איכות תזונתית ולכן תורמים לבריאות הגוף.
ארגוני בריאות בעולם מנחים ומעודדים צריכה של קטניות כחלק מתפריט מאוזן ומגוון, הודות לעושר של רכיבים תזונתיים כמו: חלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. לכן, הקטניות משויכות למספר קבוצות מזון: חלבונים, פחמימות ויש המשייכים אותם גם לקבוצת הירקות.