סלט ברזל עם ויניגרט ספירולינה

המצרכים

• החומרים לוויניגרט:
• שן שום קלופה
• כף חרדל גרגירים
• 1.5 כפות חומץ תפוחים
• 2 כפות מיץ לימון טרי
• קוביית ספירולינה מסדרת בריאבוע
• כפית מלח
• 1/2 כף דבש
• 3/4 כוס (150 גרם) שמן זית
• החומרים לסלט:
• צרור (120 גרם) עלי ארוגולה
• כוס עלי פטרוזיליה, קצוצים גס
• כוס עלי נענע, קצוצים גס
• 2 גבעולי סלרי עם העלים, פרוסים דק
• תפוח ירוק, חצוי ופרוס דק
• 1/4 כוס חמוציות
• לעיטור:
• 2 כוס אגוזי מלך, קלויים