מטבוחה פטנט לכל שולחן שבת וחג

אופן ההכנה

• 01 מחממים שמן בסיר בינוני ומוסיפים קוביות שום מסדרת בריאבוע יכין, פלפל צ'ילי ירוק ופרוסות גמבה
• 02 מטגנים את הירקות על אש בינונית עד שהגמבה מתרככת.
• 03 מוסיפים פפריקה, מלח ורסק עגבניות ומערבבים, מוסיפים לטגן כ- 5 דקות.
• 04 מוסיפים את מוצרי העגבניות של יכין ומערבבים, מוסיפים מלח וסוכר אם אוהבים ועוד כף שמן במידת הצורך.
• 05 מכסים את הסיר במכסה אך משאירים פתח צר לבריחת אדים, מנמיכים את האש.
• 06 מבשלים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב מדי פעם.
• 07 משך זמן הבישול משתנה לפי התוצאה הרצויה - כדאי לטעום לאחר שעה של בישול אבל לאוהבי המטבוחה הסמיכה אפשר לבשל עד שעתיים רק לשים לב להמשיך לערבב כדי להימנע מחריכה של תחתית הסיר.