שקשוקת סלקים וגרגירי חומוס של אודי ברקן

המצרכים

• לרוטב:
• 3 שיני שום פרוסות
• חופן גבעול כוסברה קצוצים
• 550 גרם קוביות סלק של יכין, מסונן
• 200 גרם גרגרי חומוס של יכין (קופסא קטנה), מסונן ושטוף
• 1 כף דבש
• 1 כף סויה
• 1 יחידה לימון אפשר גם ליים, מיץ וקליפה מגוררת
• 250 גרם קרם קוקוס
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• לסיום השקשוקה:
• 6 יחידות ביצים
• חופן עלי כוסברה
• 1/2 כוס בוטנים קצוצים