מרק תירס

מרק תירס וירקות – טל כהן השף של יכין

מצרכים:

• קופסת תירס השדה 550 גרם
• 2 יח' קישואים חתוכים לקוביות
• 1 כוס קוביות דלעת
• 1 יח' בצל חתוך לקוביות
• 2 יח' שיני שום פרוסות
• 2 כפות עירית קצוצה דק
• 2 כפות כוסברה קצוצה
• 1 סלסלת פטריות חתוכות לחצאים
• 4 כפות שמן זית
• 1 ליטר מים חמים

תבלינים:

• 1 כפית מלח
• 1 כף מרק עוף או ירקות
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס דק
• 1/2 כפית סוכר

אופן ההכנה:

• מאדים בסיר עם השמן זית את הבצל, הקישואים, הדלעת והשום הפרוס.
• לאחר השחמה מוסיפים את המים ואת מחית הפולנטה, מביאים לרתיחה ומתבלים, טוחנים את קופסת התירס בבלנדר ומוסיפים לסיר מביאים לרתיחה ומבשלים כ10-15 דק ומוסיפים את העלים הירוקים והפטריות ומבשלים עוד חמש דק'.
• בתיאבון!