טורטייה מקסיקנית

אופן ההכנה

• 01 בקערה מערבבים את 2 קופסאות השעועית, בצל ירוק קצוץ, כוסברה קצוצה, מעט מלח ומעט פלפל שחור.
• 02 את הבטטות חותכים לקוביות, מוסיפים 4 כפות שמן זית שומשום ומלח גס, מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה ומכניסים לתנור לריכוך, אחרי שהבטטה מוכנה מוסיפים אותה לקערה עם שאר המצרכים ומערבבים הכל יחד.
• 03 מורחים את ממרח האבוקדו על טורטיה, מעל שמים את תערובת השעועית סוגרים בצורת מעטפה/מגלגלים. ממשיכים עם שאר הטורטיות באותו אופן. מניחים על מחבת חמה בכל הכיוונים ומגישים.