מרק שעועית

זמן הכנה – 15 דק'

זמן בישול – כ-20-30 דקות

מצרכים:

• 1 בצל
• 2 עגבניות טריות
• 2 גזרים
• 2 תפוחי אדמה בינוניים
• 2 קופסאות רסק עגבניות  100 גר' של יכין
• 2 קופסאות שעועית לבנה ברוטב עגבניות של יכין
• 4 גבעולי סלרי קצוצים

תבלינים:

1 כף פפריקה אדומה, 1 כפית פלפל שחור, 2 כפיות מלח , 1 כפית סוכר

אופן ההכנה:

קוצצים בצל ומטגנים, מוסיפים את קוביות העגבניות הטריות וממשיכים לטגן עם הבצל, לאחר כ-3 דקות מוסיפים את קוביות

הגזר וקוביות תפוחי האדמה מערבבים, מוסיפים 2 קופסאות רסק עגבניות יכין , 1/2 ליטר מים, 2 קופסאות שעועית לבנה

ברוטב יכין ומביאים הכל לרתיחה. לאחר שהמרק הגיע לרתיחה מוסיפים את הסלרי ואת התבלינים מבשלים עוד כ-5 דקות.

בתאבון!

שרון גוטסמן קייטרינג "רוקט" קיבוץ דברת