לביבות תירס

אופן ההכנה

• 01 מסננים את התירס ומעבדים בעדינות במעבד מזון, בפולסים, לקבלת מרקם גרגרי וגס מאוד.
• 02 מפרידים את עלי השמיר מהגבעולים הקשים, וקוצצים אותם. משליכים את הגבעולים.
• 03 מערבבים את התירס, השמיר הקצוץ, הקמח, אבקת האפייה, הביצים והתבלינים בקערה לעיסה אחידה. רצוי להניח לעיסה לעמוד במשך 10-15 דקות.
• 04 מחממים את השמן במחבת. כשהוא חם, יוצקים כפות גדושות מן העיסה למחבת. מטגנים כשתי דקות מכל צד ומגישים.