תוספת

6-8 מנות

שעה זמן בישול

20 דקות הכנה

פלפלים ממולאים באורז מלא ועדשים שחורות ברוטב עגבניות ונענע

מידע וצורת הכנה
hraime

מצרכים:

  • 8 פלפלים אדומים
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 בצל גדול קלוף, קצוץ
  • 1 כוס אורז יסמין, שטוף ומסונן
  • 2 פחיות (800 גרם) עדשים שחורות יכין, מסוננות
  • 3 שיני שום קלופות, קצוצות
  • 1/2 כוס עלי פטרוזיליה קצצים
  • 1/2 כוס עלי כוסברה קצוצים
  • 3 כפות עלי נענע קצוצים
  • 1/2 כפית כמון
  • 1/2 כפית פפריקה מתוקה
  • מלח ופלפל שחור גרוס, לתיבול לפי הטעם
  • 2 כוסות (480 גרם) מים
  • המרכיבים לרוטב:
  • 1 פחית (200 גרם) רסק עגבניות 100% יכין
  • 4 כוסות (1 ליטר) מים
  • 5 שיני שום קלופות, כתושות
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 2 כפות שמן זית
  • 1/4 כפית פלפל שאטה גרוס (או לפי הטעם)
  • 2 כפות סוכר
  • מלח ופלפל שחור גרוס, לתיבול לפי הטעם

אופן ההכנה:

  • 01 שוטפים את הפלפלים, חותכים את הכיפות העליונות שלהם ושומרים אותן בצד. מנקים את פנים הפלפלים מזרעים ושומרים בצד.
  • 02 מחממים שמן זית בסיר רחב ושטוח, מוסיפים בצל ומטגנים מעל להבה גבוהה 3 דקות. מוסיפים אורז שטוף, עדשים מסוננות, שום, עשבי תיבול ותבלינים, מערבבים ומטגנים שתי דקות.
  • 03 מוסיפים כוס מים, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל ולערבב עד שהמים נספגים באורז. מוסיפים עוד כוס מים, מביאים שוב לרתיחה ומבשלים ומערבבים עד שהמים נספגים באורז. מסירים את הסיר מהכיריים ושומרים בצד.
  • 04 מערבבים את כל מרכיבי הרוטב, יוצקים כוס מהרוטב לתערובת האורז ומערבבים, ואת יתר הרוטב יוצקים לתוך סיר רחב וגדול.
  • 05 ממלאים את הפלפלים בתערובת האורז והעדשים, מכסים אותם בכיפה שלהם ומניחים אותם בעמידה בסיר בתוך הרוטב.
  • 06 מניחים את הסיר על הכיריים ומביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים מעל להבה בינונית כשעה עד שהאורז והעדשים מתרככים. בסיום הבישול אפשר להכניס את הסיר לתנור למספר דקות להשחמה תחת הגריל. מוצאים ומגישים חם.
הידעת?

מנה צמחונית המספקת חלבון מן הצומח, סיבים תזונתיים וברזל. מקור מצוין לנוגד החמצון ליקופן

איכות ומצוינות

בכל מוצרי יכין הושקעו משאבים ומאמצים רבים ונעשה שימוש בטכנולוגיות חדישות, על מנת להציבם ברף האיכות הגבוה ביותר בשוק העולמי. איכות המוצרים והשירות ללקוחותינו הם אלה שמנחים את דרכנו, ומתוך תפיסה זו אנו מחויבים לפעול למען שיפור מתמיד באיכות ובשירות.

image יותר בריא
image יותר טרי
image יותר טעים

מחפשים מתכונים מהירים ומזינים? רוצים טיפים מנצחים לבישול? אוהבים להתעדכן ראשונים במוצרים חדשים?

עקבו אחרינו ברשתות החברתיות!