תבשיל ברוטב קובה של טופו, בייבי תפוחי אדמה, דלעת, וקישואים

אופן ההכנה:

• 01 מערבבים בקערה קוביות טופו עם כף שמן אחת, מוסיפים קורנפלור ומערבבים בעדינות עד שקוביות הטופו עטופות בשכבה דקה ואחידה.
• 02 מחממים את שתי כפות השמן הנותרות בסיר מעל להבה בינונית. צולים את קוביות הטופו עד שהן מזהיבות קלות. מוציאים מהסיר ושומרים בצד.
• 03 יוצקים לאותו הסיר 2 קופסאות רוטב סלק ועגבניות, ממלאים את שתי הקופסאות במים ומוסיפים גם אותם לסיר. מוסיפים לסיר את יתר החומרים ואת הטופו המטוגן, מערבבים ומביאים לרתיחה מעל להבה גבוהה. מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 20-25 דקות.
• 04 מסירים את המכסה, מגביהים את הלהבה לרמה בינונית וממשיכים לבשל עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך.
• 05 מגישים חם עם אורז, קוסקוס או פתיתים.