תבשיל ירקות וטופו ברוטב קציצות

החומרים:

• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל בינוני חתוך לקוביות בגודל 2 ס"מ
• 1 גזר בינוני חתוך לקוביות בגודל 2 ס"מ
• 1 פלפל אדום חתוך לקוביות בגודל 2 ס"מ
• 1 קישוא חתוך לקוביות בגודל 2 ס"מ
• 1/2 פלפל ירוק חריף נקי מזרעים, חצוי לאורכו ופרוס דק (אופציונלי)
• 1 קופסה קטנה (200 גרם) זיתים ירוקים מגולענים של יכין, חצויים
• 1 שן שום פרוסה דק
• 1/2 כפית מלח
• קורט פלפל שחור גרוס
• 1 רוטב קציצות (400 גרם) הסדרה הישראלית, יכין
• 1 חבילה טופו (300 גרם), חתוכה לקוביות בגודל 2 ס"מ
• חופן קטן של עלי פטרוזיליה, קצוצים דק